У дистилляции длинная и блестящая история, можно даже сказать, золотая! Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что вавилоняне имели приблизительное представление о процессе дистилляции более 3000 лет назад и не держали его в секрете. К I веку до нашей эры совершенствовались древние цивилизации Китая, Пакистана и Европы, в том числе древние римляне. Наука о дистилляции получила дальнейшее развитие благодаря алхимии. Эта дисциплина находится где-то между наукой и мистикой и полностью связана с превращением материалов в золото. Передовые технологии позволили перегонять более поздние спирты. Первая книга о дистилляции была опубликована немцами в 1500 году, но в то время этот процесс использовался для изготовления духов или лекарств. Всего 100 лет спустя идея питья для удовольствия начинает сосредотачиваться. Однако в 19 веке родилась современная форма дистилляции! Шаг 1: Приобретите оборудование Перегонный куб работает на перегонном кубе (самый старый тип перегонного куба) или перегонном кубе. Это сложная машина, стойки которой доходят до потолка. Дистиллятор соединен с конденсатором (сосудом, через который проходит охлаждающая вода), который соединен с бочкой для сбора готового дистиллята. Шаг 2: Очистка перегонного куба Перед каждой перегонкой перегонный куб необходимо тщательно очищать. В конце концов, вы же не хотите, чтобы грязь последней перегонки испортила ваш джин! Шаг 3: Добавьте спирт и растительные компоненты. Существует множество уникальных методов дистилляции, которые часто разрабатываются перегонщиками после месяцев и лет экспериментов. Но основной принцип остается прежним: дистиллятор сначала заполняется растительным спиртом и щелочным спиртом (также известным как «нейтральный спирт»). Этот спирт представляет собой ферментированный спирт, обычно изготавливаемый из зерна, без добавления ароматизаторов. Это смесь воды и чистого спирта. Шаг 4: Нагрейте источник тепла — в некоторых перегонных аппаратах используется открытое пламя, в некоторых — плита или электрический источник тепла — чтобы начать нагревать дно перегонного куба. Алкоголь начинает кипеть при 73 градусах Цельсия, а вода не кипит до 100 градусов Цельсия. Это означает, что спирт в нейтральном спирте испарится и начнет подниматься вверх, в то время как большая часть воды останется на дне дистиллятора. Шаг 5: Охлаждение и улавливание В виде газа спирт поднимается вверх по дистилляционной головке, верхней части резервуара или дистилляционной колонне. Затем он проходит через конденсатор, заполненный холодной водой, где охлаждается и снова превращается в жидкость. Конечный дистиллят капает в бочку, где перегонный аппарат может решить, сохранить его или вернуть в перегонный аппарат для второго этапа перегонки в более концентрированный раствор воды и спирта. Свяжитесь с нами Широкий ассортимент моделей для удовлетворения различных требований каждого рынка гарантирует, что вы всегда найдете решение, которое подходит именно вам. Если вы хотите узнать больше о нашем оборудовании, пожалуйста, свяжитесь с нами. Свяжитесь с нами Широкий ассортимент моделей для удовлетворения различных требований каждого рынка гарантирует, что вы всегда найдете решение, которое подходит именно вам. Если вы хотите узнать больше о нашем оборудовании, пожалуйста, свяжитесь с нами. Свяжитесь с нами Широкий ассортимент моделей для удовлетворения различных требований каждого рынка гарантирует, что вы всегда найдете решение, которое подходит именно вам. Если вы хотите узнать больше о нашем оборудовании, пожалуйста, свяжитесь с нами.