Sitrik asit monohidrat E330, ekşi bir tada sahip beyaz kristal bir maddedir, doğal ve etkili bir antioksidan görevi görmesi bakımından yararlı bir gıda takviyesidir, suda ve etil alkolde yüksek oranda çözünür. Sitrik asit, gıda endüstrisinde aroma maddesi olarak, içecekler, şaraplar, asitlendirilmiş meyve ürünleri, balık ürünleri, konserve sebzeler, mayonez, dondurma, tatlılar, salatalar, gıda konsantrelerinde, sebze ve meyvelerin haşlanmasında yardımcı madde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. , taze balıkların işlenmesinde ve yağ üretiminde olduğu gibi. Sitrik asit chintz baskıda, tıpta kullanılır; sitrik asit kozmetikte belirli bir yer işgal etmiştir. Şampuanlara, maskelere, banyo köpüğüne, jellere, saç spreylerine antioksidan olarak eklenir. Bu asidi içeren losyonlar ve yüz kremleri erken yaşlanmayı önler, cildi genç, pürüzsüz ve kadifemsi yapar. Sitrik asit ayrıca teknik endüstride metal yüzeylerden pas ve kireci çıkarmak için kullanılır.