OJSC Polotsk Süt Fabrikası, endüstrideki en dinamik olarak gelişen işletmelerden biridir ve süt işleme için en son yöntemleri ve teknolojileri başarıyla kullanan birkaç şirketten biridir.
LLC Mercury'nin şirket ile ana çalışma alanları süt, kefir, ekşi krema, süzme peynir, süzme peynir tatlıları, kremler, sırlı lorlar.