Propilen Glikol Gıda Sınıfı, gıda renklendirmesi için etkili bir solventtir ve aynı zamanda ekonomiktir ve uçucu değildir. Ayrıca propilen glikol e1520, ekmek ve kek üretiminde yaygın olarak kullanılan emülsifiye edici ve nemlendirici özelliklere sahiptir. Gıdadaki propilen glikol, emülsifiye edici özellikleri sayesinde üretim süresini azaltarak ekmek yapma sürecini kolaylaştırmaya yardımcı olur. Ekmeğe mpg mono propilen glikol eklemek, ekmeğin daha uzun süre nemli ve taze kalmasına yardımcı olabilir. Bu çok yönlü bileşen aynı zamanda propilen glikol gıda katkı maddesini konserve meyveler, reçeller, salamura ürünler, jambon ve sosisler de dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ürünlerinde koruyucu olarak kullanım için ideal kılan sterilize edici özelliklere de sahiptir.