Сегодня Товарищество "Северные Чаи" объединяет компании ООО "Северные Чаи" - Новосибирск, ООО "Природные Ресурсы Сибири" - Новосибирск, ООО "Горный Нектар" - Красногорский район Алтайского края и ООО "Пихтовый Гребень" Тогучинский район Новосибирской области. На правах стратегического партнера с Товариществом сотрудничает ООО "Сибирский Чай" - Томск.
В Товариществе действует единая инженерно-техническая группа, отвечающая за производство оборудования и выполнение регламентных работ, экспериментальная лаборатория по контролю качества и разработке новых рецептур и видов продукции. История Товарищества началась в 2008 году, когда в руки основателей попали "колобки" Иван-чая, сделанного в удаленном от людей бывшем сторообрядческом поселении на границе Горного Алтая и республики Хакасия.
В 2009 году основатели знакомятся со всеми видами предлагаемого на рынке Иван-чая и убеждаются, что к ним в руки попал продукт, сделаный по уникальному рецепту, который не известен ни одному производителю в России. Предпринимается совершенно безбашенная экспедиция в Горный Алтай, где из разрозненных рассказов и полунамеков сохранивших древние секреты отдельных старообрядцев восстанавливается рецепт и технология Северного Иван-чая.
Одним из открытий было то, что в названии Северный сочетается два смысла - Северный как географический указатель территории где родился рецепт; и прямое указание на качество чая - СЕ ВЕРНЫЙ чай, в современном языке это звучит как ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ чай. Иван читалось ими как номер 1.
Полностью Северный Иван-чай читается как ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ САМЫЙ ГЛАВНЫЙ ЧАЙ.
В 2010 году изготавливается экспериментальный комплект оборудования и производятся первые 300 кг чая. Результаты убедили основателей в правильности найденых решений.
В 2011 изготавливается уникальный мобильный производственый комплекс. Сертифицируется производство, оборудование, при содействии партнеров из "Сибирского чая" сертифицируется технология и продукция. Производятся 1500 кг Северного Иван-чая. Запускаются в производство купажи с облепихой, смородиной, рябиной, с лабазником, "Бальзам" с травами Горного Алтая. Лучшим подтверждением качества чая был заказ от компании "РУЯН" для ресторанов "Экспедиция-Северная кухня".
В 2012 году к основателям присоединяются компании "Горный нектар" и "Пихтовый Гребень". На правах Управляющей компании регистрируется ООО "Северные Чаи". Депонируются единые торговые знаки и логотип. Производится 15 тн Се верного Иван-чая. Запускаются в производство уникальные купажи "Пихтовый гребень" и "Таежный".
