Что такое трутневый гомогенат? Известность трутневый гомогенат или трутневое молочко, получил относительно недавно. Название этого продукта – гомогенат трутневых личинок или ГТЛ – появилось в 1991 году. Именно в это время и начали исследовать полезные свойства этого продукта. На самом деле о полезных свойствах этого продукта было известно намного раньше. Его высоко ценили, например, в Древнем Китае, о чем свидетельствуют найденные при раскопках в одной из гробниц династии Хан рецепты его применения, написанные на бамбуке. А в Японии, Кении, Румынии, Китае его используют до сих пор, и не только для лечения. Личинки трутней очень питательны, ведь белка в них столько же, сколько и в мясе. А вот витамина D в них даже больше, чем в рыбьем жире. И еще одно преимущество – личинки содержат аминокислоты, ферменты и витамины. Поэтому личинки трутней в этих странах применяются не только в качестве основы для БАДов, косметики и лекарственных средств. Это еще и популярный продукт питания. Личинок подают в вареном и жареном виде, делают из них приправу, приправляют соевым соусом. Такую закуску можно часто встретить на уличных лотках, в кафе и магазинах. Выпускается даже специальная вощина с крупными ячейками для разведения трутней. Кому и для чего нужно принимать трутневый гомогенат? Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН рекомендует трутневый гомогенат как пищевой продукт и взрослым, и детям, а особенно пожилым людям. Очень эффективен прием трутневого гомогената при гипотериозе – заболевании эндокринной системы. Он помогает восстановить нормальную работу щитовидной железы. Трутневый гомогенат насыщен гормонами и витаминами, содержит тестостерон, прогестерон, пролактин и эстрадиол. Поэтому он применяется для лечения множества различных заболеваний как у мужчин, так и у женщин. Благодаря содержанию природных гормонов и витаминов этот продукт полезен и для женщин. Он улучшает психоэмоциональное и физическое состояние при климаксе, применяется при нарушении гормонального баланса. Прием трутневого гомогената рекомендуется при преждевременном старении кожи, появлении мелких морщин, выпадении волос, ломкости ногтей. Школьникам и студентам гомогенат поможет преодолеть хроническую усталость и стресс во время экзаменов при больших нагрузках на память. Полезен он при нарушениях сна, депрессии, неврозах. Детям трутневый гомогенат рекомендуется при отставании в умственном, физическом или половом развитии, а также в качестве источника белка и витаминов. Трутневый гомогенат улучшает аппетит и обмен веществ, поэтому рекомендуется ослабленным детям с плохим аппетитом. Для пожилых людей трутневый гомогенат – это омолаживающее, энергостимулирующее и оздоравливающее средство. Его применяют для профилактики заболеваний сердца и сосудов, гипертонии, атеросклероза, снижения уровня холестерина в крови. Все чаще трутневый гомогенат вводят в свой рацион спортсмены. Он повышает физическую выносливость и силовые возможности, способствуетувеличению мышечной массы. Трутневый гомогенат рекомендуется принимать в комплексе с другими продуктами пчеловодства: пергой, пыльцой, медом. Комплексный прием усиливает его лечебные свойства. Противопоказания: болезнь Аддисона – заболевание коры надпочечников, индивидуальная непереносимость (аллергия), острые инфекционные заболевания, опухоли, не рекомендуется применять перед сном. Получение и консервация Получают трутневое молочко из личинок, достигших 7-дневного возраста. Их измельчают в однородную желеобразную массу. Полученный продукт имеет желтовато-горчичный цвет и сладковатый вкус. Но есть у него один существенный недостаток – быстрая потеря свойств при комнатной температуре. Поэтому прежде чем купить трутневый гомогенат, ознакомьтесь, какие методы применяют для длительного хранения продукта: заморозку, консервацию медом, адсорбцию, лиофилизацию. После заморозки личинки трутней сохраняют все свойства, но при их транспортировке возникают проблемы, так как размораживать и снова замораживать продукт недопустимо. При консервации медом гомогенат сохранит свойства, если в мед добавить не более 10% продукта. При адсорбции к адсорбенту (смеси лактозы и глюкозы) также добавляется не более 7-10% трутневого молочка. Метод лиофилизации трутневого гомогената не так известен, как предыдущие. В домашних условиях законсервировать продукт методом лиофилизации невозможно, так как для этого требуется специальное оборудование. Поэтому лиофилизированный трутневый гомогенат несколько дороже, чем замороженный, адсорбированный или смешанный с медом. Но он того стоит. После заморозки (при температуре -300С) и высушивания в вакуумной установке продукт сохраняет все свои свойства, не содержит никаких добавок и консервантов, а главное может храниться при комнатной температуре. И срок хранения продукта увеличивается до двух лет. Метод лиофилизации используется при изготовлении многих медицинских препаратов, а также для длительного хранения, грибов, вирусов и бактерий. Купить трутневый гомогенат, прошедший лиофилизацию, можно в нашем интернет-магазине.