Сковорода электрическая типа СЭ относится к разряду профессионального кухонного оборудования и предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд.Изделие используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.Основные характеристики СЭ49-40-0,27Опрокидываемая, облиц. Нерж.Объем 40 л.Лицевая часть — нерж. Сталь.Количество Тэнов-3 шт.Номинальная потребляемая мощность, кВт: одного тена — 3.суммарная — 9.Номинальное напряжение: 400 ВРод тока: трехфазный, переменный, с нейтральюВремя разогрева сковороды до рабочей температуры: 230С, не более 15 минутРасход электроэнергии для поддержания температуры 230С в стационарном режиме при работе вхолостую: не более 1,4 кВт*чДиапазон регулирования температуры сковороды С: (20-270)10 Номинальная вместимость чаши, м3л, не более 40Площадь дна чаши, м2л, не менее 0,27Длина, мм 840.Ширина, мм 900.Высота, мм 915.Внутренние размеры чаши сковороды, мм не более (ДхШхВ) 577х470х197.Размеры в упаковке (ДхШхВ) 990x1120x1190.Нетто, не более кг 110.Брутто, не более кг 163