Пресса обвалочные ПТИЦЕРОН-1000 и ПТИЦЕРОН-400, выпускаемые предназначены для механической обвалки мяса птицы. Предварительно охлажденное до температуры 0-4 ºС сырье (тушки птицы или их части) загружается в бункер пресса, откуда шнеком подается на обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу, выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещенных в корпусе, и костный остаток, удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки.
Благодаря шнековой конструкции, возможно регулировать давление и контролировать соотношение количества мяса и костных включений на выходе.
Применение прессов механической обвалки мяса решает проблему рационального использованиянекондиционного мяса бройлеров и мяса обновляемого маточного стада, а также мяса, не соответствующего второй категории по упитанности и качеству обработки, позволяет подвергать механической обвалке шеи птицы, каркасы и пр.
Наши преимущества:
1.В конструкции на базе колец меньше попадания сколов кости в фарш.
2. Удобство в эксплуатации, кольца легко разбираются, что позволяет качественно промыть рабочие детали, без особых усилий.
3. Производим ремонт ЗИП.
4. Все контактирующие с сырьем детали и узлы выполнены из пищевой нержавеющей стали.
