Компания «ДиПиПром», г.Александров

Термокамера LEFA TSFR 100 Жидкий Дым

Фаршемешалка PSS UM 250 со Шнеком

Шприц изготовлен с использованием комплектующих от мировых производителей. Сервомотор от YASKAWA (Япония) и редуктор от BONFIGILION (Италия), дружелюбный интерфейс (Тайвань), микропроцессор (PLC) Mitsubishi (Япония), вакуумный насос от Busch (Германия).Аппарат отличает скоростное заполнение под воздействием вакуума заданного количества продукта, что предотвращает окисление жировой ткани и предохраняет протеин от разрушения, снижает возможный уровень бактерий, продлевая срок жизни продукции, изготовленной с помощью данного аппарата.Погрешность при заполнении фаршем составляет ±2 г., в то время как погрешность при заполнении порезанными кусочками намного больше.Аппарат снабжен функцией регулировки в сторону увеличения или уменьшения заданного количества наполнения.Соединив данный наполнитель с клипсаторами различных видов можно наслаждаться преимуществами автоматизированного производственного процесса.Технические характеристики:Калибр оболочки, г10-9999Мощность, кВт8,2Производительность, шт/мин0-200Объем бункера, л240Напряжение, В380Масса нетто, кг830Габариты, мм2000x1150x1850

Предназначен для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий на предприятиях мясной промышленности малой мощности. Допускается измельчение нежилованного мяса с отводом жилки в промежуточную емкость при замене основного комплекта режущего инструмента на инструмент с отводом жилки (входит в комплект поставки волчка).Волчок "Лидер 163-LUX PROFI" оснащенный частотным преобразователем способен самостоятельно изменять скорость вращения шнека и режущего инструмента в зависимости от степени нагрузки заданной оператором при программировании волчка. Учитывается жесткость сырья, наличие в сырье крупных жил, замороженных жиров и т.п.Кроме того, при перегрузке волчка он останавливается, защищая от поломки режущий инструмент и собственную конструкцию.Техническая характеристика:1. Производительность при непрерывном измельчении говяжьего жилованного мяса II категории через ножевую решетку с диаметром отверстий 3 мм, кг/ч: 50002. Установленная мощность, кВт: 18,53. Диаметр ножевых решеток, мм: 1604. Габаритные размеры, мм: 1300х830х15205. Масса, кг: 850Жилованное мясо в кусках загружается в бункер вручную или с помощью подъемника и под действием собственного веса и разряжения, создаваемого работой шнека попадает в корпус. Увлекаемый шнеком продукт через отверстия приемной решетки проходит к первому двустороннему ножу, которым разрезается на части. Грубо измельченный продукт поступает в следующую полость между двумя ножевыми решетками для окончательного измельчения.Вакуумные короткостригущие с регулируемым отводом жилок. Установлены частотные преобразователи, позволяющие повышать сортность фарша, приготавливаемого из низкосортного сырья, путем подбора с помощью электроники соответствующих скоростей как шнека, так и ножей. Позволяют работать на замороженном сырье, защищают режущий инструмент и собственную конструкцию от поломок.

Предназначен для измельчения кускового жилованного мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий на предприятиях мясной промышленности малой мощности. Допускается измельчение нежилованного мяса с отводом жилки в промежуточную емкость при замене основного комплекта режущего инструмента на инструмент с отводом жилки (входит в комплект поставки волчка).Волчок "Лидер 203-LUX PROFI" оснащенный частотным преобразователем способен самостоятельно изменять скорость вращения шнека и режущего инструмента в зависимости от степени нагрузки заданной оператором при программировании волчка. Учитывается жесткость сырья, наличие в сырье крупных жил, замороженных жиров и т.п.Кроме того, при перегрузке волчка он останавливается, защищая от поломки режущий инструмент и собственную конструкцию.Техническая характеристика:1. Производительность при непрерывном измельчении говяжьего жилованного мяса II категории через ножевую решетку с диаметром отверстий 3 мм, кг/ч: 70002. Установленная мощность, кВт: 303. Диаметр ножевых решеток, мм: 2004. Габаритные размеры, мм: 1585х925х15305. Масса, кг: 1200Жилованное мясо в кусках загружается в бункер вручную или с помощью подъемника и под действием собственного веса и разряжения, создаваемого работой шнека попадает в корпус. Увлекаемый шнеком продукт через отверстия приемной решетки проходит к первому двустороннему ножу, которым разрезается на части. Грубо измельченный продукт поступает в следующую полость между двумя ножевыми решетками для окончательного измельчения.Вакуумные короткостригущие с регулируемым отводом жилок. Установлены частотные преобразователи, позволяющие повышать сортность фарша, приготавливаемого из низкосортного сырья, путем подбора с помощью электроники соответствующих скоростей как шнека, так и ножей. Позволяют работать на замороженном сырье, защищают режущий инструмент и собственную конструкцию от поломок.

Заточной станок Choice 2000 профессиональная универсальная станция, предназначен для использования на предприятиях общественного питания, в ресторанах, предприятиях мясопереработки и т.д., требующих заточки ножей в промышленных масштабах. Обладает мощным двигателем, что обеспечивает высокую производительность и позволяет быстро затачивать ножи до состояния бритвы. Станок прост в управлении и не требует дополнительных профессиональных навыков при заточке. В основе заточного станка Choice– запатентованная система 2-этапной заточки ножа, обеспечивающая продолжительную остроту режущей кромки. Вращающиеся точильные диски покрыты 100%-ым алмазным абразивом. На первом этапе происходит заточка, на втором – доводка и полировка режущей кромки. Отсоединяемый точильный модуль легко вынимается для мытья в посудомоечной машине или вручную. Подходит для обычных (европейских, азиатских) и серрейтированных ножей.

Заточной станок TM7– это профессиональный настольный заточной станок для высококачественной заточки ножевого инструмента. Прекрасно подходит для заточки профессионального боенского инструмента, топоров, ножей для разделки и обвалки мяса, птицы, рыбы и др. Основными преимуществами станка является его многофункциональность, надежность, неприхотливость.Технические характеристики:Корпус: сталь.Заточной круг: 250х50 мм.Индикатор диаметра заточного круга: присутствует.Внутренние компоненты: нержавеющей стали.Способ переноски: ручка.Напряжение:230, 50 В, Гц.Максимально возможное время работы: не ограниченоСкорость вращения круга: 90 об/мин.Размеры: 270х250х325 мм.Вес: 14,5 кг.

Заточной станок Choice 2100 профессиональная универсальная станция, предназначен для использования на предприятиях общественного питания, в ресторанах, предприятиях мясопереработки и т.д., требующих заточки ножей в промышленных масштабах. Обладает мощным двигателем, что обеспечивает высокую производительность и позволяет быстро затачивать ножи до состояния бритвы. Копус изготовлен из нержавеющей стали, что упрощает санитарную и гигиеническую обработку. Станок прост в управлении и не требует дополнительных профессиональных навыков при заточке. В основе заточного станка Choice– запатентованная система 2-этапной заточки ножа, обеспечивающая продолжительную остроту режущей кромки. Вращающиеся точильные диски покрыты 100%-ым алмазным абразивом. На первом этапе происходит заточка, на втором – доводка и полировка режущей кромки. Отсоединяемый точильный модуль легко вынимается для мытья в посудомоечной машине или вручную.

Станок SHARP SM637 предназначен для быстрой и качественной заточки разделочных ножей. Заточка производится вращающимися алмазными дисками, между которыми помещается лезвие ножа. Диски состоят из множества пружинистых брусочков покрытых алмазной крошкой, которые во время заточки плотно прижимаются к лезвию ножа и принимают первоначальную форму режущей кромки. Такая конструкция обеспечивает хорошую заточку лезвия, сохраняет первоначальный заданный угол режущей кромки и снимает минимум металла, что значительно продляет срок службы ножа. Превосходный результат достигается независимо от квалификации человека, работающего на станке. Также станок SHARP SM637 оборудован полировальным устройством особой конструкции. Оно состоит из двух покрытых алмазной пылью полировочных элементов, которые вибрируют с большой частотой. Таким образом, станок позволяет произвести заточку и полировку ножа за короткое время и с минимум усилий.Технические характеристики:Мощность: 0,18 кВтОхлаждение: воздушное.Габариты: 202 х 559 х 197 мм.Питание: 230 / 50 В/Гц.Вес: 12 кг.

Толщина клинка: 4,0 мм.Длина клинка: 355 мм.Ширина клинка: 185 мм.Длина ножа: 535 мм.Вес: 2,3 кг.Материалы (лезвие/ручка) - ножевая инструментальная сталь / дерево.

Толщина клинка: 4,0 мм.Длина клинка: 395 мм.Ширина клинка: 225 мм.Длина ножа: 625 мм.Вес: 2,5 кг.Материалы (лезвие/ручка) - ножевая инструментальная сталь / дерево.

Толщина клинка: 4,5 мм.Длина клинка: 340 мм.Ширина клинка: 140 мм.Длина ножа: 510 мм.Вес: 1,001 кг.Материалы (лезвие/ручка) - ножевая инструментальная сталь / дерево.