КАША КАШАЛОТИК РАЗНОВИДНОСТИ КАШ: -ГРЕЧНЕВАЯ (КОРИЧНЕВАЯ, ЗЕЛЕНАЯ); -КУКУРУЗНАЯ (БЕЗ ГМО); -ПШЕНИЧНАЯ (ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ). -ЯЧНЕВАЯ. -РИСОВАЯ (ИЗ НЕШЛИФОВАННОГО БУРОГО, ЛИБО КРАСНОГО РИСА). + КОРНИ СОЛОДКИ, ЦИКОРИЯ, ОДУВАНЧИКА. + ТРАВЫ ЭХИНАЦЕИ, ЛЮЦЕРНЫ, ПОДОРОЖНИКА, КРАПИВЫ. + МУКА РАСТОРОПШИ, СКОРЛУПЫ КЕДРА. 100 ГР ПРОДУКТА СОДЕРЖИТСЯ:  -КАША КУКУРУЗА: БЕЛКИ: 10.89 гр; ЖИРЫ: 1,2 гр; УГЛЕВОДЫ: 59,098 гр; ЭНЕРГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 308 Кдж.  -ПШЕНИЦА: БЕЛКИ: 11,1 гр; ЖИРЫ: 2,2 гр; УГЛЕВОДЫ: 68,9 гр; ЭНЕРГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 305 Kдж.  -ОВЕС: БЕЛКИ: 6 гр; ЖИРЫ: 1,3 гр; УГЛЕВОДЫ: 59 гр; ЭНЕРГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 340 Кдж;  -РИС: БЕЛКИ: 8.7 гр; ЖИРЫ: 2,1 гр; УГЛЕВОДЫ: 64,9 гр"; ЭНЕРГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 317 Kдж;  -ЯЧМЕНЬ: БЕЛКИ: 9,2 гр; ЖИРЫ: 2,5 гр; УГЛЕВОДЫ: 66,3 гр; ЭНЕРГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 324 Kдж;  -ГРЕЧКА: БЕЛОК: 9,025 гр; ЖИРЫ: 1,16 гр; УГЛЕВОДЫ:59,8 гр; ЭНЕРГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ: 232,1Кдж;  -ПШЕНО: БЕЛОК 11,5 гр; ЖИРЫ: 3,3 гр; УГЛЕВОДЫ: 63,1 гр; ЭНЕРГИТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ :348 Кдж;  Технологический процесс переработки зерновых культур с целью получения продуктов оздоровительного и функционального назначения, а также продуктов дошкольного и детского питания.   Низкая питательная ценность хлебобулочных изделий и круп - одна из причин недостатка в организме человека клетчатки. Ее дефицит ведет к накоплению в пищеварительной системе ядов и токсинов. Их концентрация увеличивает риск ожирения и раннего проявления сердечно- сосудистых, онкологических и эндокринных заболеваний. Существующие методы переработки зерновых сельскохозяйственных культур эффективны только на одну треть. B процессе помола и шелушения зерна потери пищевых волокон (клетчатки), аминокислот, микро - 70 70%. К примеру, чем выше сорт муки, тем меньше ее питательная ценность. Искусственное обогащение питательными добавками (т.е. фортификация) оправдано лишь на 10-15%. Более 85% внесенных синтетических витаминов не усваиваются организмом. Нами разработан новый способ приготовления каш, не требующих варки. Этим способом является глубокая механическая переработка без использования химических реагентов, путем открытия структурной ячейки волокна. Смысл разработанной нами технологии состоит в том, чтобы полностью сохранить в готовом продукте и зародыш и алейроновый слой зерна, то есть те части зерна, которые наиболее богаты витаминами, минеральными веществами, йодом и полноценными белками. В процессе переработки не остается неперевариваемых желудочно-кишечным трактом элементов. Даже поверхностный слой зерна переходит в хорошо усваиваемую форму. Существующая традиционная обработка превращает пищу в «мертвый продукт». Кипячения, тушение, выпечка, консервирование разрушают ферменты этого продукта и механизм самопереваривания не работает. Наша инновационная технология позволяет сохранить в готовом продукте до 90% питательных веществ. Продукт не требует варки. После глубокой переработки на нашем технологическом комплексе активность витаминов-антиоксидантов повышается в 100-200 раз, чем в исходных сухих семенах. В общем, этапы технологического процесса включают механические действия, характеризующиеся значительными скоростями сдвига, резкими перепадами давления и температуры. В результате комплексная обработка приводит к различным по глубине изменениям в качественных показателях переработки сырья происходят глубокие изменения в питательных веществах, сложные органические вещества разлагаются, создавая более простые. Значительно возрастает активность ферментов, белки подвергаются денатурации. На всех этапах обработки под действием температуры и давления происходит стерилизация сырья. Впервые в перерабатывающем комплексе использован метод быстрого охлаждения готового продукта в струе холодного воздуха. Это позволяет остановить реакцию окисления витаминов, В процессе переработки воздействие температур на сырье происходит в течение не более 10 секунд. За указанный период времени витамины не подвергаются разрушению. Также не успевает улетучиться органический йод. Известно, что йод в природе существует в органическом и неорганическом виде. Неорганический йод применяется в основном для изготовления медицинских препаратов и для йодирования поваренной соли. А органический йод содержится в почве, в разных соединениях. Из почвы он усваивается растением в том виде, в каком его создала природа. Если в процессе переработки сырья органический йод сохраняется в продукте, то он почти полностью усваивается организмом человека. Население Казахстана в большинстве недополучает природный органический йод. Недостаток йода восполняется различными БАДами типа "Йодомарин". Наш проект является стартовым и основан на использовании инновационного оборудования авторской разработки.