Henan Chemsino Industry Co.,Ltd Chemsino

ПГМС 90% представляет собой белую восковую массу. Он используется в качестве эмульгатора и стабилизатора и часто используется в сочетании с другими эмульгаторами, такими как моно- и диглицериды, для синергического эффекта. Помимо хлеба и выпечки в Японии и США, его также используют в маргарине и мороженом. В маргарине он главным образом предотвращает отделение капель воды и «разбрызгивание» воды, а в мороженом главным образом играет роль улучшения пенообразования и сохранения формы. № ЕЭК. E477 № КАС. 1323-39-3 КОД: Эфиры пропиленгликоля (PGMS90%) Цвет: от кремового до светло-желтого / бледно-желтого цвета. Внешний вид: шарики / воскообразное твердое вещество или жидкость.

Эфиры пропиленгликоля — липофильная пищевая добавка, получаемая этерификацией пропиленгликоля стеариновой кислотой с последующей дистилляцией. Является универсальным эмульгатором. Эфиры пропиленгликоля обладают хорошими пенообразующими и эмульгирующими свойствами. Его пенообразующая способность зависит от содержания моноэфира. Чем выше содержание моноэфира, тем лучше производительность. Его часто используют в качестве пенообразователя для тортов и пирожных, а также часто используют в сочетании с глицеридами моно- и дижирных кислот для достижения синергетического эффекта.

Полисорбат 80 представляет собой вязкую жидкость янтарного цвета, легко растворимую в воде, метаноле и этаноле, но нерастворимую в минеральном масле. Гидроксильное число составляет от 65 до 82, число омыления - от 43 до 55, кислотное число - меньше или равно 2, влажность - меньше или равно 3, а значение гидрофильно-липофильного баланса - 15. E433 Полисорбат 80 – самый популярный продукт из серии полисорбатов. Полисорбат 80 FDA может применяться в различных отраслях промышленности, таких как медицина, косметика, пищевая промышленность, производство красок и пигментов, текстиля и пестицидов. Полисорбат 80 считается эмульгатором, диспергатором, смачивателем, солюбилизатором и стабилизатором. № ЕЭК. E433 № КАС. 9005-65-6 КОД: Полиоксиэтиленсорбитанмоноолеат (T-80) Цвет: Светло-желтый Внешний вид: От жидкого до мягкого твердого вещества

Полисорбат 60 представляет собой маслянистую жидкость или полугель от лимонного до оранжевого цвета со слабым специфическим запахом и слегка горьковатым вкусом. Полисорбат 60 e435 представляет собой неионогенное поверхностно-активное вещество, широко используемое в пищевой промышленности, бытовой химии, медицине, машиностроении и других областях. Полисорбат 60 в пищевых продуктах можно использовать в качестве эмульгатора, стабилизатора (особенно в замороженных десертах, чтобы избежать разделения масла и воды) и диспергатора (например, дисперсии немолочного кофе-мате). Кроме того, Полисорбат 60 – безопасное соединение, не оказывающее негативного воздействия на организм человека.

Полисорбат 20 или Твин 20 получают из сорбита и олеиновой кислоты — натуральных жиров, содержащихся в различных растениях и животных. Полисорбат 20 представляет собой эмульгатор масло-в-воде (М/В), который можно использовать в качестве солюбилизатора, диффузора, стабилизатора, антистатика, смазочного вещества, такого как эмульгатор минерального масла, косметический эмульгатор и фармацевтический эмульгатор. Эмульгатор Полисорбат 20 является сорастворителем красителей, стабилизатором пенопласта, вспомогательным веществом для фотоэмульсии, модификатором вязкости для шампуней, антистатическим синергистом шелка в прядильном масле, вспомогательным средством для обработки волокна и т. д. Эмульгатор Полисорбат 20 особенно подходит для использования с Span 20.

Стеароиллактилат натрия (SSL) 100% используется в хлебе, приготовленном на пару хлебе, лапше быстрого приготовления, лапше, пельменях и других продуктах из пшеницы. Эмульгатор Е481 может диспергироваться в горячей воде, растворяться в этаноле и горячих маслах и жирах. Эмульгатор SSL 100% применяется для модуляции молочного вкуса кисломолочных сливок, растительных жиров, мороженого, джемов, сухофруктов и овощей, декоративных конфет, пшеничной муки, сырых влажных макаронных изделий, кисломолочных продуктов, хлеба, мясных клизм, улучшения их состояния. стабильность эмульгирования и эффективность применения.

Стеароил лактилат натрия 80% представляет собой порошок цвета слоновой кости или твердое вещество в форме хлопьев, которое можно диспергировать в горячей воде и растворить в этаноле, горячих маслах и жирах. Эмульгатор SSL обладает укрепляющими, эмульгирующими, омолаживающими функциями, сохранением свежести и т. д. Эмульгатор SSL 80% можно найти в кисломолочных сливках, растительных жирах, мороженом, варенье, сухофруктах и овощах, декоративных конфетах, пшеничной муке, сырая влажная лапша, лапша быстрого приготовления, пельмени, приготовленный на пару хлеб, ферментированные продукты из лапши, хлеб, мясные клизмы, продукты, эмульгированные на воде и масляном жире, печенье, напитки и т. д.

Йодное число (IV) — показатель ненасыщенности, который является важнейшей аналитической характеристикой масла. GMS Chemsino с высоким содержанием йода, который содержит достаточное количество ненасыщенных компонентов и обладает лучшей вододиспергирующей способностью, может наилучшим образом использоваться в пищевой промышленности, особенно в хлебобулочных изделиях. Эмульгируйте и диспергируйте GMS с высоким йодным числом в воде для затворения муки и смешивания с мукой. Приготовленный хлеб имеет большие объемы, мелкие пузырьки воздуха, равномерное распределение, более мягкую и тонкую кожуру и текстуру хлеба, более яркий цвет и может способствовать равномерному смешиванию компонентов; вкус также улучшается.

Чтобы соответствовать требованиям окружающей среды, фреоновый пенообразователь необходимо заменять постепенно. Дистиллированный моностеарат глицерина – пенообразователь полиэтилена и полистирола. Он действует намного лучше, если его смешать с бутаном. Изделия, инкрустированные дистиллированным моностеаратом глицерина, имеют гладкий и чистый внешний вид и не имеют сжимаемости. Моноглицериды в основном используются для снятия форм и усадки пластмасс, особенно для производства пластиковых добавок и аддитивной промышленности. Они также обладают антипластическими свойствами.

Chemsino Liquid GMS представляет собой моно- и диглицериды жирных кислот из олеиновой или линолевой кислоты. Это своего рода маслорастворимый эмульгатор, используемый в пигментах и эфирных маслах, таких как смола куркумы, смола колючей золы и эссенция перца. Моноглицериды незаменимы при производстве кремовых продуктов в индустрии ежедневной косметики. Его используют в качестве эмульгатора и загустителя в рецептурах масел для тела, тонирующих кремов, кремов для волос, шампуней и т. д. Его также можно использовать в качестве загустителя для фармацевтических эмульгаторов и мазей. Он имеет функции эмульгирования, диспергирования, пеногашения, вспенивания, предотвращения старения крахмала и контроля агрегации жира.

Chemsino GMS в хлопьях представляет собой жирную кислоту, полученную из растительного масла, и является выдающимся эмульгатором, который предлагает множество преимуществ и заслуживает использования в средствах личной гигиены, косметике и пищевой промышленности. Среди глицерилмоностеарата эмульгирующий эффект глицерилмоностеарата выше. , устраняя примеси, снижающие эффективность, поэтому эмульгирующая способность в 3-4 раза выше, чем у сырых эфиров. Добавление 0,05–2% обычно позволяет достичь продуктов питания и других продуктов, необходимых для обработки, с характеристиками белого цвета, без запаха и стабильными характеристиками. Это отличный увлажняющий крем, который помогает повысить эффективность ваших продуктов.

Эмульгаторы моностеарата глицерина (GMS) 40/52/60 обычно используются в выпечке. Моно- и диглицериды Е471 представляют собой поверхностно-активные вещества, получаемые переэтерификацией жиров или масел глицерином. Их широко используют при производстве булочек и формового хлеба, поскольку они являются очень эффективными размягчителями мякиша. В дополнение к их проверенной функции защиты от заклинивания. Моностеарат глицерина GMS является наиболее широко используемой пищевой добавкой, безопасно используемой в производстве и переработке продуктов питания, лекарств, пластмасс и т. д., на которую приходится более половины потребления эмульгаторов на рынке.