Esmaminik

Сублимированная малина – это ягоды, освобожденные от влаги. Их получают в результате быстрой заморозки, плавного повышения температуры и последующей выкачки воздуха из емкости с малиной до состояния вакуума. После такой подготовки полностью сохранена форма, вкус, аромат и полезные свойства ягод. Сушеные ягоды и фрукты отличаются от сублимированных тем, что последние сохраняют свою форму и цвет. Их достаточно положить в воду на несколько минут, чтобы они впитали в себя влагу и стали как будто только собранные с куста.