Печь ротационная Муссон-ротор модель 99/11-02 (электричество)Технические характеристикиКПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.При производстве был применен ряд инновационных решений.По разнице значений температуры в пекарной камере печи и отходящих газов печь не имеет аналогов.Технические характеристики:Марка используемых стеллажных тележек: ТС-8-Р*Вместимость стеллажных тележек, шт.1Общая площадь выпечки, м210,8* /16,8**Размеры противня, мм, не более:600х1000Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7180*-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10216****/200***-батон 0,3 кг (штук на противне) 252* (14)-батон 0,5 кг (штук на противне)176***** (11)-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)504* (28)Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт75Номинальное напряжение, В3NPE~380Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,100-300Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более20Виды топлива: электричествоГабаритные размеры (с козырьком), мм, не более2150х2023х2363Масса, кг, не более1550Высота потолков в помещении, м, не менее3* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2-Р* При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки.*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек (высота готовых изделий не более 122 мм.).**** При использовании стеллажной тележки ТС-2-РФ-9 совместно с хлебными формами 6Л10-М.***** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.