Открытое акционерное общество «Борисовский консервный завод» был основан в 1946 году с целью переработки плодов и овощей. В 1979-м перемещен на новые производственные ныне существующие площади. За годы многофункциональной деятельности предприятие стало одним из лучших и крупнейших в Республике Беларусь «на ниве» переработки плодов, овощей и ягод, производства качественных овощных, плодоовощных, плодово-ягодных и фруктовых консервов, концентрированных соков, а также сухих яблочных выжимок. Все это изготавливается только из натуральных продуктов без добавок. Колоритное белорусское название торговой марки «Асалода» является не только своеобразным логотипом завода, но и неизменным талисманом качества, успеха и популярности.
В структуру предприятия входят консервный цех, цех концентрированных соков, участок оформления готовой продукции, производственная лаборатория, механические мастерские. Имеется торгово-заготовительный цех, оснащенный современными холодильными камерами, которые позволяют хранить овощи объемом до 2 600 т. В настоящее время производственные площади оснащены следующим высокоэффективным оборудованием: 1) швейцарской линией «Унипектин» по безотходной переработке яблок; 2) линией «Тетра-пак» по розливу соков в упаковки «Тетра-Брик-Асептик» емкостью 1 и 0,2 л; 3) итальянской линией «Боэма» по переработке плодов, овощей и ягод.
Соки, нектары, повидло, джемы, варенье, натуральные и закусочные консервы, соусы, кетчупы… Это далеко не полный перечень производимой и перерабатываемой продукции, давно полюбившейся потребителю.
Качество – основное требование современности
Именно качество является фундаментом для развития экономики как страны, так и отдельно взятого предприятия. Безопасность и качество пищевых продуктов непосредственно связаны с производственной безопасностью государства и напрямую влияют на здоровье граждан. Организацию контроля качества на ОАО «Борисовский консервный завод» осуществляет производственно-техническая лаборатория. Контроль качества включает в себя следующие этапы:
• входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, тары, поступающей на предприятие в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов (ТНПА), соблюдение условий их хранения;
• микробиологический, радиологический контроль сырья и готовой продукции;
• контроль технологических процессов приготовления консервов;
• контроль качества готовой продукции;
• контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований на всех участках производства.
На ОАО «Борисовский консервный завод» разработана программа производственного контроля, согласованная с ГУ «Борисовский зональный центр гигиены и эпидемиологии». Внедрена и успешно функционирует система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИSО 9001-2009. Вся выпускаемая предприятием продукция проходит необходимые органолептические, физико-химические, микробиологические и радиологические испытания и имеет сертификаты соответствия Национальной системы подтверждения соответствия Республики Беларусь. Помимо того, многие виды продукции получили сертификаты соответствия Системы сертификации ГОСТ Р.
Ни для кого не секрет, что главным требованием потребителя является здоровый, вкусный и доступный по цене продукт. Об этом всегда помнят на Борисовском консервном заводе. И именно данными критериями руководствуется коллектив предприятия при производстве своей продукции. Применение мирового опыта в консервной отрасли, использование натурального сырья, в большинстве своем выращенного на территории республики, широкий ассортимент продукции и ее высокое качество – основные составляющие успеха ОАО «Борисовский консервный завод». Ассортимент изделий под товарным знаком «Асалода» постоянно расширяется и видоизменяется благодаря усовершенствованию, внедрению передовых технологий, ориентации на часто меняющиеся вкусы покупателей.
В недалеком будущем в связи с постоянной востребованностью на внутреннем и внешнем рынках планируется выпуск березового сока без добавления сахара и лимонной кислоты. Такая продукция не имеет аналогов в мире, поскольку березовый сок является экологически чистым, вкусным, целебным и освежающим напитком, который в своем составе содержит натуральные сахара, органические кислоты, дубильные, биологически активные вещества и соединения, а также большой набор минеральных элементов в виде калия, кальция, натрия, магния, марганца, бария, фосфора и др. Березовый сок можно назвать эксклюзивной белорусской ценностью, уникальной по качеству и вкусовым характеристикам. Выпускаемый на Борисовском консервном заводе, он пользуется большим спросом как у нас в стране, так и на территории ближнего и дальнего зарубежья.
Не станет новостью утверждение, что для поддержания здоровья и бодрости в организме человека требуется употребление овощей и фруктов, произрастающих в регионе его проживания. В последнее время все больший покупательский интерес уделяется продукции, выпущенной с использованием белорусского сырья. Труженикам Борисовского консервного завода это дает дополнительный стимул для разработки и выпуска вкусной и максимально полезной продукции с использованием яблок, моркови, клубники, клюквы, голубики, черники и т.д.
Главный принцип деятельности коллектива завода – выпускать готовую качественную продукцию из натурального сырья, без добавления консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.
