Propylenglykolester (PGMS)
Produktbeschreibung
Propylenglykolester ist ein lipophiler Lebensmittelzusatzstoff, der durch Veresterung von Propylenglykol mit Stearinsäure und anschließende Destillation gewonnen wird. Propylenglykolester von Speisefettsäuren sind vielseitig einsetzbare Emulgatoren. Der Emulgator E477 hat gute Schaum- und Emulgiereigenschaften. Propylenglykolester können auch in Kuchen, frittierten Snacks und zusammengesetzten Gewürzen verwendet werden.
Detailliert

Propylenglykolester (PGMS) - 99200

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