应当指出，奶酪的批量供应目前在不同的国家进行。当然，此类产品的成本不是由奶酪供应商决定的，而是由对该产品的需求决定的。像任何其他产品的销售一样，奶酪的供应也有其自身的特点。毫无疑问，无论奶酪在哪里生产，都只有一个家园。
为什么在某些国家中，奶酪起着日常需求的作用，而在另一些国家中，例如在包括俄罗斯和乌克兰在内的独联体国家中，这种产品的消费却发展不佳？
自然，奶酪的消费不仅受到特定州人民福利的影响。在这种情况下，还应考虑民族美食的传统和特征。例如，大量不同的意大利菜肴离不开奶酪。至于俄罗斯，习惯上以加工后的形式食用奶酪。顺便说一句，自苏联时代以来，这种习惯就一直存在。
