藏红花,类型:阴性
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藏红花,类型:阴性
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商品描述
该产品的类型为Negin :与Sargol和Super Negin相比,Negin的长度更长,并且包含线程的一些黄色和橙色部分。用简单的话来说,香气,品质和纯度仍然不错,但是您确实要为黄色和橙色线的某些部分买单,它们的质量较低。但是,专业买家通常更喜欢这种黄色的痕迹,因为辨别藏红花是否为假冒品的方法之一是黄色 如果您想了解有关藏红花及其类型的更多信息,请阅读本文本的其余部分,或随时与我联系。 什么是藏红花? 藏红花是从番红花(俗称“藏红花”)的花朵中提取的香料。收集并烘干生动的深红色柱头和样式(称为线),主要用作食品中的调味剂和着色剂。藏红花一直以来都是重量最昂贵的香料。 一朵新鲜采摘的番红花花平均可产生30毫克(0.0011盎司)的新鲜藏红花或7毫克(0.00025盎司)的干燥花。大约150朵花产生1克(0.035盎司)干藏红花线;要生产12克(0.42盎司)干燥的藏红花,需要1磅(0.45千克)的花; 1磅(0.45千克)新鲜藏红花可产生0.2盎司(5.7克)干燥香料。 许多第三方分销商声称他们拥有“世界上最优质的藏红花”,但这几乎总是虚假广告。幸运的是,对于消费者而言,Saffron的质量和效力是可以衡量的。 产品质量 藏红花的质量是通过对产品进行实验室分析来衡量的,在测试藏红花时,需要考虑三个主要因素。三个最重要的因素是Safranal,Crocin和 1.番红霉素。 1类平均值> 20-50 国际平均值> 20-50 我们的藏红花平均为40-50 2.番红花(着色力) 1类平均值> 190 国际平均值> 230 我们的藏红花平均260 3.番红霉素(风味强度) 1类平均值> 70 国际平均值> 85 我们的藏红花平均110 更有趣的是,伊朗/波斯藏红花有四个主要分类,这四个分类基于藏红花线的修剪。波斯藏红花的四种不同装饰是: 1. Sargol :意为“花的顶端”。 Sargol是藏红花的一种亚型,它源自藏红花线的最尖端。因此,其名称为“花的顶端”。它还具有特定的强力香气。一般来说,由于缺少黄线或橙线,Sargol藏红花被认为是高质量的。由于其全色和深红色以及短螺纹,可以轻松识别Sargol。缺点是,Sargol藏红花通常含有碎屑和断线。 2. Super Negin :藏红花最昂贵和罕见的装饰。超级Negin藏红花不仅以功效最强而著称,还以其美学上令人愉悦的特征而著称。 Super Negin线程的长度更长,并且不包含黄色或橙色线程。螺纹被对称地切割并且不包含碎屑。当比较藏红花的所有装饰时,对于那些想要最好的最好的人来说,Super Negin是最受欢迎的。 3. Negin :与Sargol和Super Negin相比,Negin的长度更长,并且包含线程的一些黄色和橙色部分。用简单的话来说,香气,品质和纯度仍然不错,但是您确实要为黄色和橙色线的某些部分买单,它们的质量较低。 4. Pushal藏红花是商店中最常见的藏红花装饰。由于藏红花是如此昂贵,许多分销商通过向消费者出售线的橙色和黄色部分来利用消费者,以提高他们的利润率。由于柱头的这些黄色部分没有价值,因此消费者最终会为劣质产品付出更多的代价。
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藏红花,类型:阴性 - 50655

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