الخصائص: سائل لزج أصفر ، غير قابل للذوبان في الماء البارد والإيثانول ، قابل للذوبان في الشحوم الساخنة ، مستحلب زيت الماء غير الأيوني (W / O). التطبيقات: لا توجد رائحة سيئة ، لديه استقرار حراري جيد. ⑴ تستخدم في الشوكولاته ، إضافة كمية صغيرة ، يمكن أن تحسن بشكل كبير من حركة منتجات الشوكولاته ، وتوفير كمية زبدة الكاكاو. تسريع عملية الملء وتشكيل القوالب لمنتجات الشوكولاتة ، وتحسين العملية وجعل الفقاعات الصغيرة تخرج بسهولة ، ثم تجنب حدوث ثقوب فارغة ومسام في منتجات الشوكولاتة. ⑶ يستخدم مع الليسيثين ، له تأثير تآزري جيد ، يخفف من سماكة طلاء الشوكولاتة لتسهيل المعالجة. ⑷ في الظروف الرطبة ، يمكن أن تقلل من اللزوجة. وتشكل الشوكولاته بسكر المعطف بسرعة. وتسريع تماسكه. ويزيد من الالتصاق ويقلل صغر المسام. طريقة Opeartion والجرعة اقتراح الحد الأقصى في منتجات الكاكاو والشوكولاتة ومنتجاتها والحلوى والمنتجات المغلفة بالشوكولاتة وطلاء الآيس كريم: 5.0 جم / كجم ، منتجات مستحلب دهون الماء الزيتي: 10 جم / كجم. المؤشر الفني بولي جلسرين (ديمر ، تريمر ، جلسرين رباعي) (وزن /٪) 75 بولي جلسرين (أكثر من هيبتامر) (وزن /٪) ≤10 Pb / (مجم / كجم) 2 التغليف دلو بلاستيكي أو طلاء داخلي لدلو من الحديد بلاستيك ، الوزن الصافي 25 كجم ، 180 كجم. التخزين والنقل: مغلق ومخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية ، وتجنب وضع الانقلاب ، ويمنع التخزين والنقل بمواد قابلة للانفجار أو قابلة للاحتراق أو ضارة. مدة الصلاحية 12 شهرًا.