مونوهيدرات حامض الستريك E330 هو مادة بلورية بيضاء ذات طعم حامض ، وهو مكمل غذائي مفيد لأنه يعمل كمضاد للأكسدة طبيعي وفعال ، وهو قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء والكحول الإيثيلي. يستخدم حامض الستريك على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كعامل توابل ، في المشروبات والنبيذ ومنتجات الفاكهة المحمضة ومنتجات الأسماك والخضروات المعلبة والمايونيز والآيس كريم والحلويات والسلطات ومركزات الطعام ، كمادة مساعدة في سلق الخضار والفواكه وكذلك في معالجة الأسماك الطازجة وإنتاج الدهون. يستخدم حامض الستريك في طباعة chintz ، في الطب ؛ احتل حامض الستريك مكانة معينة في مستحضرات التجميل. يضاف كمضاد للأكسدة إلى الشامبو والأقنعة ورغوة الاستحمام والمواد الهلامية وبخاخات الشعر. المستحضرات وكريمات الوجه التي تحتوي على هذا الحمض تمنع الشيخوخة المبكرة وتجعل البشرة شابة وناعمة ومخملية. يستخدم حامض الستريك أيضًا في الصناعة التقنية ، ويستخدم لإزالة الصدأ والقشور من الأسطح المعدنية.