تأسس مصنع Mozhginsky للجبن والجبن في عام 1933 مع تبعية Udmurt Trust للمفوضية الشعبية لصناعة اللحوم والألبان في RSFSR.
في الستينيات من القرن الماضي ، تم إعادة بناء المصنع وتوسيع مرافق الإنتاج وبناء غلاية وغرف ضاغط ، لأن البخار والبرد هما الأقمار الصناعية الأولى لجودة المنتج. كما تم تجهيز ورش العمل بمعدات تكنولوجية جديدة. بدأ الحليب المبستر والجبن الكوري والقشدة الحامضة في الظهور على رفوف المتاجر ، ثم تم تركيب خط إنتاج لإنتاج الزبدة ، وتم تجهيز غرفة تخزين. تم إرسال النفط إلى موسكو ، لينينغراد ، مورمانسك ، سفيردلوفسك.
لأول مرة في عام 1972 ، دعي المصنع إلى موسكو لمعرفة نوعية النفط. تم تصنيف الزيت في المرتبة الأولى مع تقديم هدية قيمة - سيارة فولغا.
في عام 1973 ، تم تشغيل مصنع جديد ، تم تجهيزه بمعدات صنع الجبن المستوردة بطاقة تصميمية تبلغ 2650 طنًا من الجبن سنويًا.
وفقًا لقانون الاتحاد الروسي "بشأن خصخصة الشركات البلدية الحكومية في جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية ومرسوم رئيس الاتحاد الروسي" بشأن تسريع خصخصة الشركات الحكومية والبلدية "بتاريخ 29 يناير 1992 ، تم تسجيل مصنع الجبن Mozhginsky كشركة مساهمة مفتوحة" Mozhgasyr ".
في عام 1987 ، تمت إعادة بناء إنتاج الجبن مع استبدال حمامات الجبن بطاقة تصميمية تبلغ 3800 طن سنويًا.
في عام 2005 ، تم استبدال معدات صنع الجبن. قدرتها 9000 طن من الجبن في السنة. لإنتاج الجبن ، تم تركيب 3 صانعات للجبن من Tetra Pak ، كل منها بطاقة 15 طن ، لكل منها تحكم بالكمبيوتر وغسل المعدات باستخدام محطة CIP مركزية. تم استبدال معدات الضغط الجبن من قبل الصحافة التي تسيطر عليها الكمبيوتر عن طريق تشالون ميجارد. المعدات الجديدة لا تسمح فقط بزيادة حجم المنتجات ، ولكن أيضًا تحسن نوعيتها بشكل كبير.
في الوقت نفسه ، تم تثبيت معدات لاستقبال الحليب ، مما يسمح بتسريع هذه العملية. الأولى في روسيا التي تقوم بتركيب بكتوفوغا بسعة 35000 لتر في الساعة من Tetra Pak لتنقية الحليب الميكانيكية.
فيما يتعلق بزيادة الطلب على الجبن المطبوخ ، تم بناء ورشة عمل جديدة ، مما سمح بزيادة نطاق وحجم الإنتاج.
في عام 2011 ، تم توسيع ورشة إنتاج الحليب كاملة. تم بناء ورشة عمل جديدة لإنتاج الجبن المنزلية ومنتجات اللبن الرائب بطاقة إنتاجية تصل إلى 1080 طن سنويًا.
تمتلك الشركة إنتاجًا فريدًا من فطريات الكفير الطبيعية المتزايدة ، والتي تعد ضرورية لإنتاج الكفير. هذا المنتج ضروري لجسم الإنسان.
سمح التوسع وإعادة بناء قاعات الإنتاج في المصنع بتوسيع نطاق منتجات الألبان. من بينها أكثر من 10 أنواع من الزبادي والكفير والقشدة الحامضة والجبن المنزلية والجبن الهولندي و Kostroma والروسية و Poshekhonsky و Gouda و Gouda Premium و Tilsiter و Edaam و Maasdam ، "Philadelia" ، "Mascarpone" ، النقانق "Smoked" ، "Hunter" ، "Amber" ، "Sissy" ، زيت "Peasant" والمزيد.
Mozhgasyr LLC هي واحدة من أكبر الشركات في Udmurtia ، واحدة من الأماكن الرائدة في روسيا في إنتاج الجبن. تم تقييم جودة منتجات LLC "Mozhgasyr" ليس فقط من قبل المستهلكين ولكن أيضًا من قِبل المتخصصين في المراجعات والمسابقات.
تم إدخال نظام آلي للتحكم في العمليات في المؤسسة ، والذي يسمح بالحفاظ على معايير الجودة العالية وفقًا لمتطلبات GOST R ISO 22000-2007 ، بناءً على مبادئ نظام تحليل المخاطر.
حاليا ، يتم تنفيذ برنامج استثماري لزيادة تطوير المشروع بنجاح.
أخبار الشركة
