يعتبر البروبيلين جليكول من الدرجة الغذائية مذيبًا فعالًا لتلوين الطعام كما أنه ميسور التكلفة وغير متطاير. علاوة على ذلك، يمتلك البروبيلين جليكول e1520 خصائص استحلاب وترطيب تستخدم عادة في إنتاج الخبز والكعك. من خلال تقليل وقت التصنيع من خلال خصائصه الاستحلابية، يساعد البروبيلين غليكول الموجود في الطعام على تبسيط عملية صنع الخبز. يمكن أن تساعد إضافة ميلا في الغالون من البروبيلين جلايكول الأحادي إلى الخبز في الحفاظ على رطوبته وطازجته لفترة أطول. يتمتع هذا المكون متعدد الاستخدامات أيضًا بخصائص تعقيم، مما يجعل المضافات الغذائية البروبيلين جليكول مثالية للاستخدام كمادة حافظة في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الفواكه المعلبة والمربيات والمخللات ولحم الخنزير والنقانق.