Esmaminik

التوت المجفف بالتجميد هو التوت الذي تم تحريره من الرطوبة. يتم الحصول عليها نتيجة التجميد السريع والزيادة التدريجية في درجة الحرارة وضخ الهواء اللاحق من حاوية التوت إلى حالة الفراغ. بعد هذا التحضير، يتم الحفاظ على الشكل والذوق والرائحة والخصائص المفيدة للتوت بالكامل. يختلف التوت والفواكه المجففة عن تلك المجففة بالتجميد حيث تحتفظ الأخيرة بشكلها ولونها. يكفي وضعها في الماء لبضع دقائق حتى تمتص الرطوبة وتصبح كما لو تم قطفها للتو من الأدغال.