Baker Secrets

المكونات: عامل رفع: (E-450 a+ E-500) نشاء الطريقة: يضاف من 0.5% إلى 2% حسب المنتجات.

المكونات: دقيق القمح - سكر - نشاء الذرة - مستحلبات نباتية مهدرجة من دهن جوز الهند (E472) - زانثان - عامل رفع - E 450a بيروفوسفات الصوديوم + E 500 بيكربونات الصوديوم - فانيليا الوصفة: إسفنجية 1000 جرام بيض 750 جرام ماء 100 جرام الطريقة: الطهي: امزجي جميع المكونات بالمضرب على السرعة القصوى لمدة 6-8 دقائق. ندخلها الفرن على درجة حرارة 170-180 مئوية لمدة 25-55 دقيقة

المكونات: دقيق القمح - سكر - مستحلبات - مسحوق الكاكاو الوصفة: الكيك الإنجليزي (الشوكولاتة) 1000 جرام بيض 500 جرام زبدة أو سمن 500 جرام طريقة الطهي: امزج جميع المكونات بالمضرب على السرعة القصوى لمدة 5 دقائق. ضعي 400 جرام من المزيج في قالب مقاس 19 سم ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 160-170 مئوية لمدة 45 دقيقة